Wusthof - Couteau du chef 16cm - Classic

C$165.00 C$154.95
Code de l'article 3314
Le couteau le plus important à avoir dans une cuisine, le couteau de chef est un couteau tout usage qui peut couper, hacher ou trancher tout type d'aliments.

Tout usage, le couteau de chef Wusthof de 16 cm vous permet de hacher, trancher et couper en douceur grâce à sa lame affûtée. Sa longueur en fait une lame légèrement plus petite que la taille standard mais offre un couteau plus agile et plus facile à manipuler pour les petites mains.

La gamme Classic est la collection la plus vendue de Wusthof depuis des générations. Les couteaux sont forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable exclusif à haute teneur en carbone.

Caractéristiques techniques :

  • Soie (lame) pleine longueur
  • Couteau en acier forgé
    • Alliage composant la lame : dureté de 58 sur l'échelle de Rockwell (HRc), soit un acier moyennement dur
  • Manche en polypropylène riveté à 3 endroits
  • Garde standard (centrale à la photo 3) assure poids et balance à ce couteau

Entretien :

  • Il est très important d'entretenir votre couteau fréquemment (au moins 1 à 2 fois par semaine, voire tous les jours) avec un fusil (ou queue-de-rat) composée d'un métal tout aussi au moins dur que celui de votre couteau (consultez-nous pour de plus amples informations).
    • Alternativement, l'aiguisoir deux étapes constitue un outil pratique et qui ne demande pas de technique.
    • L'important est d'utiliser l'un ou l'autre, mais d'en utiliser un. À défaut de le faire, vous remarquerez une sous-performance du tranchant de votre couteau et vous vous exposerez à un risque de blessures accru.
  • Lavage au lave-vaisselle fortement déconseillé, puisqu'il émousse le fil du couteau (la partie tranchante du couteau); donc lavage à la main.

Aiguisage :

Selon l'usage, une à deux fois par année, faire aiguiser votre couteau (sur meule ou pierres à eau japonaises). En tout temps, vous pouvez apportez vos couteaux en boutique pour les faire aiguiser par notre émouleur Sandro Vecchio (délai de 4 jours, généralement).

  • Fait à Solingen, Allemagne
  • Garanti à vie
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