Wusthof - Couteau à fileter 18cm - Classic Ikon

C$195.00
Code de l'article 1040333818
Utilisé pour le désossage et le filetage du poisson, mais vous pouvez aussi couper avec précision la viande ou encore éplucher les fruits !

Ce couteau est l'outil parfait pour le désossage et le filetage du poisson. Sa lame très étroite permet aux cuisiniers professionnels et amateurs de se déplacer en douceur le long de la colonne vertébrale du poisson.La poignée est rendue plus confortable et est conçue pour permettre au couteau de manœuvrer autour des os.

Celui-ci fait partie de la gamme Classic Ikon, qui combine un design exquis et des performances exceptionnelles. La série propose des lames entièrement forgées qui sont incroyablement tranchantes. Chaque lame présente un design saisissant à double mitre, tandis que la poignée ergonomique repose parfaitement dans votre main pour des performances et un confort optimaux.

  • Un forgeage avec précision à partir d'un seul flan d'acier inoxydable à haute teneur en carbone
  • Pleine soie qui est triplement rivetée à la poignée pour un contrôle précis
  • La technologie Precision Edge (PEtec) donne une lame 20 % plus tranchante avec une rétention des bords deux fois supérieure.
  • La demi mitre permet d'affûter et d'affûter le couteau sur toute la longueur de la lame et la mitre de talon offre un équilibre supplémentaire
  • Poignée profilée pour un ajustement confortable et une apparence plus contemporaine
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