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Hommage aux femmes de ma vie.
Fanm Fò, ce sont ces femmes fortes qui ont marqué la vie de Varda : sa mère Maryse et Tante Cocotte, ainsi ses grands-mères Camille et Mélanie. Au-delà d’un riche héritage culinaire, elles lui ont transmis une histoire, une culture et un amour profond pour Haïti.
À travers plus de 50 recettes emblématiques (griot, bananes pesées, marinades parfumées, soupe joumou, langoustes grillées, etc.), l’autrice, animatrice et chroniqueuse nous ouvre les portes de son univers familial. Les plats s’accompagnent de récits, de souvenirs et de beaucoup d’émotions.
Fanm Fò célèbre la transmission au féminin et la beauté d’un patrimoine culinaire vibrant et vivant. Un livre généreux, empreint de fierté, de reconnaissance et d’amour.