The Scottish Kitchen - Traditional and Contemporary Recipes from Scotland (EN)

Une superbe vitrine de la cuisine écossaise, avec plus de 100 recettes célébrant le meilleur de Bonnie Scotland, du chef national du pays, Gary Maclean.

La cuisine écossaise est connue et appréciée dans le monde entier - depuis ses débuts historiques il y a des centaines d'années jusqu'à sa position actuelle sur la scène alimentaire mondiale - mais aucun livre de cuisine n'a jamais réuni les meilleures recettes traditionnelles et contemporaines du pays en un seul volume jusqu'à The Scottish Kitchen.

Avec un trésor de plus de 100 recettes, The Scottish Kitchen vous connecte au paysage, à l'histoire et aux ingrédients qui rendent la cuisine écossaise si distinctive - mettant en vedette certains des aliments les plus recherchés au monde, des langoustines aux boudins noirs, du saumon fumé chaud à un chapitre entier sur les haggis (y compris les neeps et les tatties). C'est le livre de cuisine écossais par excellence du chef national du pays. À l'intérieur, vous trouverez une recette pour chaque repas et chaque occasion, que vous recherchiez une tablette ou un sablé à déguster avec votre thé, ou un festin pour nourrir la famille le soir de Robert Burns, The Scottish Kitchen combine des recettes familiales chères transmises à travers générations avec de nouveaux rebondissements innovants sur les favoris locaux bien-aimés, y compris :

Soupes & Entrées et Plats Réconfortants
Haggis et Poissons & Crustacés
Viande et gibier et Légumes et végétaliens
Pâtisserie & Dessert et Petites Friandises

Des villes animées aux îles idylliques, ce livre de cuisine captivant évoque l'un des plus beaux pays du monde et ses cuisines à chaque page. Où que vous alliez, The Scottish Kitchen vous ramène chez vous, plantant fermement votre cuisine sur les rives de l'Écosse.