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La Carminée développe en bouche un goût de pomme complexe, riche en tanin et rehaussé d’une pointe de douceur se terminant par une sensation agréable de caramel acidulé.
Utilisation : se conjugue sans fin de l’entrée au dessert. Sa saveur riche et onctueuse se marie parfaitement avec le gibier et le canard; à utiliser pour parfumer délicatement sauces onctueuses et marinades.
Ingrédients : Pommes entières cueillies à la main.
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