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À propos du chef :
Brasseur de profession depuis plus de 12 ans, maintenant copropriétaire de la brasserie distillerie Champ Libre, Alex Ganivet-Boileau a comme objectif d’inclure le plus possible des ingrédients locaux dans la confection de ses recettes de bières aux styles variés.
Brasserie Champ Libre : 260, Boulevard Saint-Jean-Baptiste, à Mercier. (450) 507-3533; champlibre.co
Instagram : @brasseriechamplibre
Aperçu du cours :
- exploration des bières fermières : techniques de production, ingrédients, maturation
- approche à la dégustation
- seront servis dans le cours : hors-d'oeuvres et bouchées
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Évaluer Les bières fermières • 22 octobre 2019