Fire pit BBQ • 26 mars 2020

Dans ce cours, apprenez techniques et recettes sur cette superbe technique qui fait fureur.

À propos du chef :

Daren Bergeron est un chef aux mille talents. Après une formation en cuisine, Daren étudie en France et travaille dans différents établissements étoilés Michelin. Il fera partie et sera à la barre des restaurants le Mitoyen, puis au Ritz-Carlton, au Petit Extra, au Decca 77, ainsi qu’au Newtown. Il a été également chef exécutif au restaurant Lumière à Vancouver pendant trois ans, où il a collaboré avec des chefs internationaux. Il est un des fondateurs de l’épicerie Fou D’ici dans le centre-ville. Aujourd’hui, Daren agit comme chef-consultant et est aussi chef-traiteur chez Agnus Dei pour de grands événements dont l’ADISQ, Le Cirque du Soleil, C2-MTL, entre autres.