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Ce vinaigre de sureau est un excellent substitut au vinaigre balsamique. Ni trop sucré, ni trop acide, il s’avère très versatile. Nous l’utilisons entres autres,
dans une vinaigrette;
en mélange huile d’olive/vinaigre pour l’apéro;
comme shrub* dans des cocktails
pour accompagner des légumes grillés
et en dessert sur de la crème glacée.
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