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À propos du chef :
Elle se dit la digne héritière d'une lignée de mammas italiennes, et avec raison ! Grande amoureuse de la cuisine et de l’art de vivre à l’italienne, Maria Loggia a créé en 1999 l’école de cuisine Tavola Mia. Sa devise : démocratiser la cuisine italienne et montrer tout son raffinement à travers des recettes simples, pour tous les jours et pour recevoir. Elle a déjà écrit deux livres de cuisine : “At Home with Maria Loggia” suivi de “Celebrating with Maria”. On y découvre sa philosophie de cuisine, ses recettes et les trucs qui font la différence dans la préparation des classiques italiens.
École Tavola Mia : 430, Ridge Road, à Hudson. (450) 458-7603. www.tavolamia.com
Facebook : Tavola Mia
Instagram : @tavolamia
Recettes du cours : (aperçu)
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Évaluer L'Italie autrement • 12 novembre 2019