Pâtisseries de Noël • 26 novembre 2019

À propos du chef : Mélanie Gervais a un parcours truffé de belles expériences pâtissières. Après son cours de pâtisserie, elle a directement été engagée au Laloux, puis a développé la pâtisserie pour le restaurant et la boucherie Lawrence dans le Mile-End. Elle a ensuite été sous-chef au Rustique avant de rejoindre le Caffe Un Po’ Di Piu il y a près d’un an, où elle dirige la pâtisserie. Ses qualités de communicatrice en font une professeure qui vous apprécierez, nous l'espérons, tout autant que nous.

Caffe Un Po’ Di Piu : 3, rue de la Commune Est, Montréal. (514) 861-8686; www.caffeunpodipiu.com

Instagram : @melanie76g / @caffeunpodipiu

Recettes du cours :

• Les bases de la pâtisserie : crème pâtissière, costarde, meringues + leurs applications dans des desserts
• Gâteau roulé pour une bûche de Noël
• Réalisation d'une bûche de Noël