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À propos du chef : Mélanie Gervais a un parcours truffé de belles expériences pâtissières. Après son cours de pâtisserie, elle a directement été engagée au Laloux, puis a développé la pâtisserie pour le restaurant et la boucherie Lawrence dans le Mile-End. Elle a ensuite été sous-chef au Rustique avant de rejoindre le Caffe Un Po’ Di Piu il y a près d’un an, où elle dirige la pâtisserie. Ses qualités de communicatrice en font une professeure qui vous apprécierez, nous l'espérons, tout autant que nous.
Caffe Un Po’ Di Piu : 3, rue de la Commune Est, Montréal. (514) 861-8686; www.caffeunpodipiu.com
Instagram : @melanie76g / @caffeunpodipiu
Recettes du cours :
- Idées de lunchs
- Techniques de chef pour gagner du temps dans l'organisation au quotidien
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Évaluer Lunchs de chefs • 6 novembre 2019