Les bières fermières • 22 octobre 2019

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Les bières fermières ont la cote. Conçues par définition avec des ingrédients d'approvisionnement local, elles incorporent souvent des techniques de brassage ancestrales. Un monde à découvrir en compagnie d'un maître chevronné. • 18h30 à 21h30

À propos du chef :

Brasseur de profession depuis plus de 12 ans, maintenant copropriétaire de la brasserie distillerie Champ Libre, Alex Ganivet-Boileau a comme objectif d’inclure le plus possible des ingrédients locaux dans la confection de ses recettes de bières aux styles variés.

Brasserie Champ Libre : 260, Boulevard Saint-Jean-Baptiste, à Mercier. (450) 507-3533; champlibre.co

Instagram : @brasseriechamplibre

Aperçu du cours :

  • exploration des bières fermières : techniques de production, ingrédients, maturation
  • approche à la dégustation
  • seront servis dans le cours : hors-d'oeuvres et bouchées
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