Intro au vin • 28 octobre 2019

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Synonyme de partage, le vin est très consommé mais souvent méconnu. Si s’y retrouver peut relever du défi, ce cours brossera un portrait d’ensemble des régions vinicoles du monde et vous expliquera l’approche à la dégustation.

À propos du sommelier :

Hugo Rolland baigne dans l’univers du vin depuis son enfance. Après avoir terminé un bac en marketing, il a donc intégré naturellement l’univers du vin. D’abord en travaillant dans des agences d’importations, puis en complétant une fomation à l’ITHQ avec un diplôme WSET (Wine & Spirit Education Trust) et une attestation de sommellerie professionnelle.

Il est maintenant co-partenaire chez On Décante : une belle association de 3 gars qui se rendent chez les gens pour faire des soirées-ateliers sur le vin. Leur mission : vulgariser le vin à travers leurs ateliers dans un cadre favorisant l'apprentissage.

On Décante : Situés à Montréal. Hugo Rolland au 514-605-9520; ondecante.com

Instagram : @on.decante

Seront abordés dans le cours (entre autres) :

  • Analyse des caractéristiques des cépages les plus répandus
  • L’approche systématique à la dégustation
  • L’équilibre dans le vin
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