Brunch autour du scone • 27 octobre 2019

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D'origine écossaise, le scone gagne en popularité mondialement. La recette secrète de Mélanie Gervais pourrait bien devenir la vôtre. Apprenez d'une maître en la matière et découvrez plusieurs recettes pour l'intégrer avec brio dans vos brunchs !

À propos du chef : Mélanie Gervais a un parcours truffé de belles expériences pâtissières. Aussitôt terminé son cours de pâtisserie, elle a été engagée au Laloux, puis a développé la pâtisserie pour le restaurant et la boucherie Lawrence dans le Mile-End. Elle a ensuite été sous-chef au Rustique avant de rejoindre le Caffe Un Po’ Di Piu il y a près d’un an, où elle dirige la pâtisserie. Ses qualités de communicatrice en font une professeure qui vous apprécierez, nous l'espérons, tout autant que nous.

Caffe Un Po’ Di Piu : 3, rue de la Commune Est, Montréal. (514) 861-8686; www.caffeunpodipiu.com

Instagram : @melanie76g / @caffeunpodipiu

Recettes du cours :

  • Scones sucrés et scones salés
  • Croustade salée, oeuf et scone
  • Des recettes pour apprêter les scones qui ont quelques jours !
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